食療價值

沙棘果實(shí)營養(yǎng)豐富，據(jù)測定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、

沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達(dá)到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。鄂爾多斯沙棘食品藥品

沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。

沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質(zhì)，其中有46種生物活性物質(zhì)，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強(qiáng)機(jī)體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護(hù)和加速修復(fù)胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂癥和動脈粥樣硬化癥，并有促進(jìn)傷口愈合的作用。 

美容價值

沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分能夠有效防止自由基以達(dá)到抗衰老的作用，因此沙棘被化妝品產(chǎn)業(yè)用作重要的高級化妝品原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝提取的化妝品級沙棘油純度、活性都很高。

其高溫萃取物——果素，已經(jīng)成為了祛痘精華液的主要成分，相比普通技術(shù)萃取的植物精華，有著更為豐富的營養(yǎng)護(hù)膚成分，其中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、VE等營養(yǎng)成分，并且高溫萃取的沙棘果素中SOD含量每毫升可達(dá)到5623.0個酶單位，其含量是人參的6倍之多，它可以阻斷因肌膚內(nèi)物質(zhì)過氧化產(chǎn)生的自由基，組織肌膚的過早老化，修復(fù)受損細(xì)胞組織，促進(jìn)組織再生和上皮組織愈合。

果素具有定向滲透作用，他從沙棘果中萃取的有效祛痘除印保濕因子，通過肌膚表層快速吸收，定向針對痤瘡丙酸桿菌，內(nèi)蒙古沙棘種植加工，抑制其感染、泛濫，修復(fù)受損肌膚，恢復(fù)肌膚正常的更新和循環(huán)系統(tǒng)。